Axel Grätz ist seit 2023 Rechtsanwalt bei Oppenhoff. Er studierte Rechtswissenschaften an den Universitäten Bonn und Köln. Im Anschluss promovierte er an der Universität Bonn zu dem Thema „Künstliche Intelligenz im Urheberrecht“. Für seine Dissertationsschrift wurde Axel Grätz mit dem TELEKOM-Preis ausgezeichnet.
Promotionsbegleitend arbeitete Axel Grätz in einer mittelständischen Kanzlei in Köln im Bereich des IT- und Datenschutzrechts. Zuvor war er als Wissenschaftlicher Mitarbeiter in einer internationalen Großkanzlei und mehreren mittelständischen Kanzleien angestellt. Weitere Kanzleien, darunter auch Oppenhoff, unterstützte Axel Grätz im Rahmen seines Referendariats am Landgericht Aachen.